ESGE Zauberstab, Schlagscheibe zum Schlagen, Eisschnee + Shakes

Die Schlagscheibe ist ein Meister der Patisserie. Mit ihr schlagen Sie Eischnee, Sahne, Shakes und Schaumspeisen. Soßen können Sie mit der Schlagscheibe optimal emulgieren und aufschlagen. Sogar leichte Kuchenteige fühlen sich mit der Schlagscheibe bestens behandelt. Tipp: Schlagsahne, die Sie mit der Schlagscheibe zubereiten, wird fester als mit anderen Geräten, weil die einzelnen Luftbläschen, die bei der Rotation entstehen, kleiner sind. So bleibt die Sahne länger stabil und fest - auch ohne Zusatz von Sahnesteif. Zur sofortigen Verwendung der Sahne geben Sie pro 200 ml 1 - 2 Esslöffel kalte Milch zu. Das erhöht das Volumen, Sie müssen die Sahne dann aber schnell verbrauchen. Die Schlagscheibe ist leicht schräg positioniert. Dies ist kein Fabrikationsfehler! Anwendung Das Aufschlagen von Suppen und Saucen kann direkt im Topf erfolgen. Leichte Kuchenteige, die Sie luftig machen wollen, können Sie direkt in der Teigschüssel bearbeiten. Auch hier ist ein leichtes Schräghalten des Gerätes und eine Auf- und Abbewegung notwendig, um das gewünschte Resultat zu erreichen. Der Arbeitsteil des Gerätes soll aber nie über die Masse herausgehoben werden.